Fa parte del gruppo Bright Food, la Yimin, con base a Shangai e un giro di affari di 17,3 miliardi di dollari. Il gruppo Salov è specializzato nella produzione e vendita di olio d’oliva, di semi e prodotti correlati che esporta in sessanta paesi del mondo, con posizioni leader negli Stati Uniti e in Gran Bretagna e un fatturato di330 milioni di euro. L’azienda, fondata nel 1919 da Dino Fontana e ancora oggi è guidata dai nipoti. L’olio extravergine di oliva Filippo Berio è il brand del settore piu’ apprezzato all’estero. L’intesa siglata fra Salov e Yimin prevede che la famiglia Fontana mantenga alcune quote di minoranza nel gruppo per accompagnare l’azienda in questa nuova fase che ne amplierà le dimensioni internazionali. La produzione sarà mantenuta in Italia, rassicuarano i rappresentanti della Bright Food. ’’Il nostro obiettivo – hanno spiegato i vertici del colosso alimentare – è mantenere l’identità e la tradizione italiana della Salov così che possa rimanere fedele alla missione di selezionare, produrre e distribuire la migliore qualità di olio nel mondo, mantenendo la produzione in Italia. Questo ci consente di garantire a tutti i dipendenti una nuova fase di sviluppo, con ottime prospettive di crescita viste le potenzialità del mercato cinese’’.