Pefki, che in greco (?e???) significa Pino, deve il suo nome al bosco di pini che circonda lagglomerato urbano, ed è proprio ai piedi di questa intensa vegetazione che nel 1922 si insediarono i profughi provenienti dallAsia Minore, costruendo le prime case di Magoufana (denominazione originaria di Pefki, fino al 1960). Il processo che portò alla firma del patto di gemellaggio iniziò nel 1996 con la firma da parte del Sindaco di Cori della Carta dellAcropoli di Atene, per la pace nel mondo e la dignità umana, e la partecipazione alla V Conferenza delle città gemellate del Mediterraneo, in occasione della quale ci furono i primi contatti con il Sindaco di Pefki per iniziare un rapporto di gemellaggio. Seguì una fase di fidanzamento, fatta di incontri e scambi di amicizia, per poi arrivare al matrimonio vero e proprio: il 6 settembre 1998 i due Sindaci, a Pefki, firmarono il Giuramento della Fraternità, e successivo Protocollo di collaborazione; un rito che venne ripetuto a Cori il 4 ottobre 2001, chiudendo definitivamente le procedure di gemellaggio con la cittadina ellenica. Attualmente il Comune di Cori fa parte della più ampia rete dei gemellaggi che raggruppa le città di St. Egrève (Francia); Ramonville (Francia); Karben (Germania); Minsk Mazowiecki (Polonia), Krnov (Rep. Ceca); Pefki (Grecia); Strovolos (Cipro) e Telsiai (Lituania).