Tra i tipi di professioni che si trasformano e, anzi nascono, come passioni poche sono intense come quella dedicata al vino. Quando si parla della volontà di fare un prodotto migliore, nel settore del vino e delle aziende che operano nel professionismo in effetti, poche altre aziende come la celeberrima Fausti Vini, è da tempo fattiva nel campo con una totale abnegazione che porta verso la ricerca di prodotti sublimi, ed un livello produttivo imperniato di un’anima profonda di amore verso ciò che si fa.
Quello che i Fausti vini vogliono fare è essere un grimaldello nella valorizzazione del territorio di appartenenza da cui il vino prende ‘piede’, mettendo nelle scelte etiche di coltivazione alcuni concetti chiave. Quali i principi che seguono:
1. per l’uomo fare agricoltura significa mettersi in società con la terra, le piante e gli animali;
2. in questa società tutti i soci hanno parità di diritti e dignità;
3. terra, piante e animali se minacciati sicuramente non saranno più disponibili;
4. accettare un danno controllato;
5. la qualità di un vino si crea in vigna, ma è la natura che decide;
6. utilizzare pratiche di coltivazione che favoriscano la biodiversità, indispensabili in un sistema equilibrato.
Articolo sponsorizzato da Fausti srl Società Agricola
